IPB Kunjungi University of California AS untuk Perkuat Kerja Sama Global
Rabu, 08 Maret 2023 - 13:25 WIB
Baca juga: Mau Kuliah S2 Gratis ke Belanda? Intip Beasiswa Ini
Prof Bill Ristenpart, Director CRC, mempresentasikan “The Future of Coffee Science and Education”. CRC menggabungkan berbagai keilmuan yang terintegrasi dengan mata kuliah di program studi seperti Teknik Kimia, Sosiologi, Manajemen.
“Misalnya disiplin ilmu Teknik Kimia mengkaji transport phenomena, termodinamika dan reaksi kimia yang terjadi dalam proses pengolahan kopi yang bertujuan menghasilkan rasa kopi terbaik dengan energi minimum," jelas Prof Bill Ristenpart.
Dari bidang ilmu Biologi, Ekologi dan Sosial Ekonomi dikaji keberlanjutan sistem budidaya kopi dan dampaknya terhadap masyarakat. Juga dikaji perubahan sosial budaya masyarakat yang mempengaruhi inovasi, produksi dan konsumsi kopi,” tambahnya.
Sampai dengan saat ini, imbuhnya, CRC mendapat dukungan dari berbagai perusahan kopi terbesar di dunia seperti Starbucks, Bencafe, Cropster, Folgers dan sebagainya.
Dalam kesempatan ini, Rektor IPB University menyampaikan bahwa Indonesia merupakan produsen kopi terbesar ketiga di dunia, di mana produksi setiap tahunnya meningkat cukup signifikan. Hal ini seiring juga dengan peningkatan konsumsi di tingkat nasional maupun internasional.
“Oleh karena itu, kerja sama dengan CRC sangat penting dan akan dijalin lebih intensif untuk memperkuat kopi Indonesia, khususnya dari aspek pendidikan dan penelitian,” ujarnya.
Prof Bill Ristenpart, Director CRC, mempresentasikan “The Future of Coffee Science and Education”. CRC menggabungkan berbagai keilmuan yang terintegrasi dengan mata kuliah di program studi seperti Teknik Kimia, Sosiologi, Manajemen.
“Misalnya disiplin ilmu Teknik Kimia mengkaji transport phenomena, termodinamika dan reaksi kimia yang terjadi dalam proses pengolahan kopi yang bertujuan menghasilkan rasa kopi terbaik dengan energi minimum," jelas Prof Bill Ristenpart.
Dari bidang ilmu Biologi, Ekologi dan Sosial Ekonomi dikaji keberlanjutan sistem budidaya kopi dan dampaknya terhadap masyarakat. Juga dikaji perubahan sosial budaya masyarakat yang mempengaruhi inovasi, produksi dan konsumsi kopi,” tambahnya.
Sampai dengan saat ini, imbuhnya, CRC mendapat dukungan dari berbagai perusahan kopi terbesar di dunia seperti Starbucks, Bencafe, Cropster, Folgers dan sebagainya.
Dalam kesempatan ini, Rektor IPB University menyampaikan bahwa Indonesia merupakan produsen kopi terbesar ketiga di dunia, di mana produksi setiap tahunnya meningkat cukup signifikan. Hal ini seiring juga dengan peningkatan konsumsi di tingkat nasional maupun internasional.
“Oleh karena itu, kerja sama dengan CRC sangat penting dan akan dijalin lebih intensif untuk memperkuat kopi Indonesia, khususnya dari aspek pendidikan dan penelitian,” ujarnya.
Lihat Juga :