Universitas Prasetiya Mulya Gelar Pelatihan Pengolahan Tulang Ikan di Kepulauan Seribu
Minggu, 03 November 2024 - 16:39 WIB
loading...
Universitas Prasetiya Mulya melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Kepulauan Seribu. Foto/Istimewa.
A
A
A
JAKARTA - Universitas Prasetiya Mulya melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Kepulauan Seribu, tepatnya di Kantor KPKP Pulau Kelapa Dua. Kegiatan yang digelar adalah pengolahan limbah tulang ikan menjadi sup krim instan.
Kegiatan ini berwujud pelatihan kepada perwakilan Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) dari Pulau Harapan, Pulau Kelapa Satu, dan Pulau Kelapa Dua.
Baca juga: Mau Kuliah di Sekolah Bisnis Top, Berikut Biaya Kuliah Universitas Prasetiya Mulya 2024
"Masyarakat dilatih untuk mengolah limbah ikan karena masih bergizi tinggi, khususnya kalsium dan protein. Menurut beberapa penelitian, tulang ikan memiliki kalsium lebih dari 20% sehingga dapat dijadikan bahan dasar pembuatan sup krim instant yang tinggi kalsium," ujar perwakilan tim pengabdian masyarakat Universitas Prasetiya Mulya, melalui siaran pers, dikutip Minggu (3/11/2024).
Selain itu, latar belakang mengapa Kepulauan Seribu dipilih adalah karena terdapat potensi perikanan yang tinggi dengan luas wilayahnya mencapai hampir 5,000 km2 dan tersedianya limbah tulang ikan dari hasil produksi pengolahan ikan dari Poklahsar sekitar.
Kegiatan ini berwujud pelatihan kepada perwakilan Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) dari Pulau Harapan, Pulau Kelapa Satu, dan Pulau Kelapa Dua.
Baca juga: Mau Kuliah di Sekolah Bisnis Top, Berikut Biaya Kuliah Universitas Prasetiya Mulya 2024
"Masyarakat dilatih untuk mengolah limbah ikan karena masih bergizi tinggi, khususnya kalsium dan protein. Menurut beberapa penelitian, tulang ikan memiliki kalsium lebih dari 20% sehingga dapat dijadikan bahan dasar pembuatan sup krim instant yang tinggi kalsium," ujar perwakilan tim pengabdian masyarakat Universitas Prasetiya Mulya, melalui siaran pers, dikutip Minggu (3/11/2024).
Selain itu, latar belakang mengapa Kepulauan Seribu dipilih adalah karena terdapat potensi perikanan yang tinggi dengan luas wilayahnya mencapai hampir 5,000 km2 dan tersedianya limbah tulang ikan dari hasil produksi pengolahan ikan dari Poklahsar sekitar.
Lihat Juga :
