Hasil Riset Guru Besar IPB: Umbi Ini Efektif Cegah Diabetes dan Kanker
Minggu, 27 Februari 2022 - 18:45 WIB
loading...
A
A
A
Dosen IPB University ini juga menjelaskan bahwa gembili bisa menjadi salah satu cara penyelesaian kebutuhan pangan.
Baca juga: Ini Daya Tampung ITB Jalur SBMPTN 2022, Cek Keketatan Jurusan Pilihanmu
“Kemudahan tumbuhan tanaman gembili ini menjadi potensi yang sangat besar sebagai makanan pokok kita. Gembili memiliki kadar karbohidrat 31,3% sehingga dapat menjadi alternatif makanan pokok,” terangnya.
Menurutnya, pengolahan gembili dapat dengan beberapa cara yaitu direbus, dikukus, digoreng, dan dibakar. Gembili juga dapat dikembangkan menjadi tepung dan memiliki potensi untuk diolah menjadi berbagai produk seperti aneka kue basah dan kering serta roti.
Oleh karena itu, lanjutnya, gembili tidak hanya sebagai sumber energi namun juga memberikan efek yang baik untuk kesehatan. “Makanan adalah obat kita dan obat kita adalah makanan. Maka mengkonsumsinya adalah dengan komposisi seimbang,” tutupnya.
Baca juga: Ini Daya Tampung ITB Jalur SBMPTN 2022, Cek Keketatan Jurusan Pilihanmu
“Kemudahan tumbuhan tanaman gembili ini menjadi potensi yang sangat besar sebagai makanan pokok kita. Gembili memiliki kadar karbohidrat 31,3% sehingga dapat menjadi alternatif makanan pokok,” terangnya.
Menurutnya, pengolahan gembili dapat dengan beberapa cara yaitu direbus, dikukus, digoreng, dan dibakar. Gembili juga dapat dikembangkan menjadi tepung dan memiliki potensi untuk diolah menjadi berbagai produk seperti aneka kue basah dan kering serta roti.
Oleh karena itu, lanjutnya, gembili tidak hanya sebagai sumber energi namun juga memberikan efek yang baik untuk kesehatan. “Makanan adalah obat kita dan obat kita adalah makanan. Maka mengkonsumsinya adalah dengan komposisi seimbang,” tutupnya.
(mpw)
Lihat Juga :
