Jurusan Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi IPB, Mahasiswa Bisa Belajar Kuliner hingga Diet

JAKARTA - Saat ini laju perkembangan industri makanan dan minuman semakin meningkat. Hal ini pun menyebabkan kebutuhan akan tenaga kerja profesional di bidang industri ini juga tinggi.

Program studi (prodi) Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi (MIJMG) Sekolah Vokasi IPB University memiliki daya tarik sebagai jurusan yang bergerak di bidang penyelenggaraan makanan di industri jasa makanan.

Prodi MIJMG Sekolah Vokasi IPB University menghasilkan tenaga ahli madya yang tangguh, unggul, kreatif dan inovatif, memiliki keterampilan dan employability tinggi di bidang kuliner, gizi dan diet.

Menurut Ketua Prodi MIJMG Rina Martini, selama kuliah mahasiswa akan mempelajari dan memahami keilmuan serta praktik mengenai perencanaan, pengolahan, penyajian makanan untuk kesehatan dan pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Selain itu, mahasiswa juga mempelajari manajemen dalam industri jasa makanan.

Baca: IPB Helium Sabet Juara 1 Ajang Accounting IPB E-Sport Competition

Berlokasi di pusat Kota Bogor, lanjutnya, kegiatan perkuliahan dan aktivitas mahasiswa ditunjang dengan beberapa fasilitas pendukung seperti laboratorium. Kegiatan praktikum Prodi MIJMG dilakukan di dua laboratorium yang berbeda yaitu Laboratorium Kulinari yang berlokasi di Kampus Cilibende Gedung CA dan Laboratorium Diet yang berlokasi di Kampus Gunung Gede.

“Laboratorium Kulinari memfasilitasi kegiatan praktikum kulinari dasar. Sedangkan Laboratorium Diet memfasilitasi kegiatan praktikum pengolahan diet serta manajemen produksi makanan. Peralatan di kedua laboratorium tersebut sudah memenuhi syarat untuk mencapai kompetensi mahasiswa sesuai bidangnya,” katanya mengutip laman resmi IPB University, Senin (14/3/2022).

Selain itu, tambahnya, mahasiswa juga mendapatkan fasilitas berupa ruang kuliah yang nyaman, laboratorium komputer, laboratorium kimia dan biokimia dan perpustakaan. Terdapat pula kantin, musola, toilet, serta fasilitas lainnya yang digunakan secara bersama dengan program studi lain di Sekolah Vokasi IPB University.

“Selain kuliah, mahasiswa juga berkolaborasi dengan dosen dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuannya untuk menyebarluaskan dan mengembangkan ilmu serta keterampilan masyarakat di bidang kuliner, gizi, dan diet,” ujarnya.

Ia menambahkan, sejumlah kerja sama telah dilakukan oleh Prodi MIJMG dengan berbagai industri jasa makanan dan rumah sakit. Kerja sama ini memfasilitasi mahasiswa untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL).