Guru Besar Unpad Kembangkan Aplikasi Biosensor di Bidang Kesehatan dan Pangan
Sabtu, 02 April 2022 - 11:41 WIB
loading...
Guru Besar Unpad kembangkan aplikasi biosensor di bidang kesehatan dan pangan. Foto/Tangkap layar laman Unpad.
A
A
A
JAKARTA - Biosensor menjadi teknologi signifikan dalam bidang kimia analisis yang mampu menyediakan perangkat yang mudah digunakan, sensitif, cepat, hemat biaya, dan memiliki akurasi tinggi. Dalam perkembangannya, teknologi ini telah diaplikasikan dalam berbagai bidang.
Dua di antaranya adalah kesehatan dan pangan. Aplikasi biosensor dalam bidang kesehatan dan pangan menjadi kajian riset yang digeluti Guru Besar Fakultas MIPA Universitas Padjadjaran ( Unpad ) Prof. Dr. Yeni Wahyuni Hartati. Hal ini disampaikannya saat membacakan orasi ilmiah berjudul Biosensor dalam Aplikasinya pada Bidang Kesehatan dan Pangan.
Orasi tersebut dibacakan dalam rangka Penerimaan Jabatan Guru Besar bidang Ilmu Kimia Analitik pada Fakultas MIPA Unpad. Di bidang pangan, Prof. Yeni dan tim berhasil mengembangkan biosensor berbasis DNA untuk mendeteksi kandungan komponen babi dalam pangan.
Baca: IPB Inisiasi Kampus Sawah Merdeka sebagai Ruang Belajar Mahasiswa Dalami Pertanian
Sampel daging mentah babi, sapi, dan ayam dapat dibedakan secara elektrokimia menggunakan screen printed carbon electrode (SPCE) termodifikasi grafena. “Dengan urutan DNA mitokondria CytB sebagai urutan probe diperoleh perbedaan tinggi puncak arus ketiga sampel secara signifikan,” katanya, melansir laman resmi Unpad di unpad.ac.id, Sabtu (2/4/2022).
Untuk meningkatkan sensitivitasnya, tim membentuk biokonjugat DNA probe dengan nano emas (AuNP) melalui pengikatan kovalen Au-tiol, atau dengan nano oksida lainnya seperti CeO2. Biokonjugat terbentuk antara senyawa biomolekul dengan unsur anorganik. Pembentukan biokonjugat nanomaterial ini juga telah dikembangkan dengan antibodi maupun protein.
Penempelan biokonjugat DNA pada permukaan elektrode dilakukan dengan linker MPA-EDC-NHS. “Dengan teknik ini, dapat membedakan daging babi dari daging lainnya pada sampel daging mentah maupun dalam sampel makanan olahan dengan kandungan 10 persen babi dalam sampel makanan olahan,” terangnya.
Dua di antaranya adalah kesehatan dan pangan. Aplikasi biosensor dalam bidang kesehatan dan pangan menjadi kajian riset yang digeluti Guru Besar Fakultas MIPA Universitas Padjadjaran ( Unpad ) Prof. Dr. Yeni Wahyuni Hartati. Hal ini disampaikannya saat membacakan orasi ilmiah berjudul Biosensor dalam Aplikasinya pada Bidang Kesehatan dan Pangan.
Orasi tersebut dibacakan dalam rangka Penerimaan Jabatan Guru Besar bidang Ilmu Kimia Analitik pada Fakultas MIPA Unpad. Di bidang pangan, Prof. Yeni dan tim berhasil mengembangkan biosensor berbasis DNA untuk mendeteksi kandungan komponen babi dalam pangan.
Baca: IPB Inisiasi Kampus Sawah Merdeka sebagai Ruang Belajar Mahasiswa Dalami Pertanian
Sampel daging mentah babi, sapi, dan ayam dapat dibedakan secara elektrokimia menggunakan screen printed carbon electrode (SPCE) termodifikasi grafena. “Dengan urutan DNA mitokondria CytB sebagai urutan probe diperoleh perbedaan tinggi puncak arus ketiga sampel secara signifikan,” katanya, melansir laman resmi Unpad di unpad.ac.id, Sabtu (2/4/2022).
Untuk meningkatkan sensitivitasnya, tim membentuk biokonjugat DNA probe dengan nano emas (AuNP) melalui pengikatan kovalen Au-tiol, atau dengan nano oksida lainnya seperti CeO2. Biokonjugat terbentuk antara senyawa biomolekul dengan unsur anorganik. Pembentukan biokonjugat nanomaterial ini juga telah dikembangkan dengan antibodi maupun protein.
Penempelan biokonjugat DNA pada permukaan elektrode dilakukan dengan linker MPA-EDC-NHS. “Dengan teknik ini, dapat membedakan daging babi dari daging lainnya pada sampel daging mentah maupun dalam sampel makanan olahan dengan kandungan 10 persen babi dalam sampel makanan olahan,” terangnya.
Lihat Juga :
