Mahasiswa Asal Sudan Raih Gelar Doktor dari Unsoed

Jum'at, 06 Januari 2023 - 14:59 WIB
loading...
Mahasiswa Asal Sudan...
Lubna Mohamed Hashim Ahmed, mahasiswa Unsoed berhasil menyandang gelar Doktor dari Fakultas Pertanian (Faperta). Foto/Laman Unsoed.
A A A
JAKARTA - Lubna Mohamed Hashim Ahmed, mahasiswa Universitas Jenderal Soedirman ( Unsoed ) berhasil menyandang gelar Doktor dari Fakultas Pertanian (Faperta). Ia merupakan Doktor ke-12 Unsoed yang dinyatakan lulus dengan IPK 3,85, predikat sangat memuaskan dengan masa studi 4,5 tahun.

Lubna Mohamed Hashim Ahmed merupakan mahasiswa asing asal Sudan yang lulus kuliah S3 setelah berhasil mempertahankan disertasinya yang berjudul “Development of Peanut Yogurt and Kefir Powders Based On Their Physical, Chemical, And Sensory Properties”. Ujian terbuka promosi doktor yang ke-12 ini terdiri dari 7 orang penguji internal dan 2 penguji eksternal.

Ujian terbuka promosi doktor dipimpin oleh Ketua Sidang Prof. Dr. Ir. Sakhidin, Sekretaris Sidang Dr. Ir. Saparso, Tim Promotor terdiri atas: Prof. Dr. Rifda Naufalin, Co-Promotor Dra. Erminawati, dan Prof. Dr. Triana Setyawardani.

Baca juga: FTUI Rancang Alat Sortir Telur Otomatis untuk Bantu UMKM Peternakan

Tim Penguji terdiri atas Ir. Juni Sumarmono, Karseno, dan Dr. Ervina Mela Dewi. Penguji External yaitu Prof. Dr. Sri Wahyuni dari Faperta Universitas Halu Uleo Kendari dan penguji internal Condro Wibowo.

Dikutip dari laman Unsoed, Jumat (6/1/2023) penyusunan disertasi dilatarbelakangi Lubna Mohamed Hashim Ahmed oleh kondisi pandemi saat itu yang mengharuskan masyarakat menjaga stamina agar tidak mudah terinfeksi virus dan potensi komoditas kacang tanah yang belum banyak di kembangkan di masyarakat.

Kacang tanah selama ini dikenal menyebabkan jerawat dan obesitas, merupakan salah satu sudut pandang yang sempit. Berdasarkan berbagai referensi dari jurnal, manfaat kacang tanah adalah memiliki 20 asam amino esensial yang baik buat tubuh, mengandung vitamin, mineral protein dan lemak yang baik buat tubuh, dapat menjaga kesehatan jantung jika dikonsumsi dengan benar, bagus untuk diet, dan dapat mengontrol gula darah.

Keunggulan utama dari kacang tanah adalah protein di dalamnya memiliki aktivitas dan stabilitas emulsi yang baik, kapasitas berbusa yang baik, dan retensi air juga memiliki kelarutan yang tinggi sehingga sangat memungkinkan untuk dikembangkan menjadi produk susu kacang tanah dan produk turuannya yang baik dikonsumsi sebagai pangan fungsional yang dapat menjaga stamina tubuh.

Baca juga: 10 Kampus dengan Jurusan Ilmu Keperawatan Terbaik di Indonesia, Ini Daftarnya

Susu kacang tanah juga memiliki kandungan laktosa yang cocok bagi orang yang memiliki alergi terhadap laktosa yang diproduksi secara hewani. Indonesia merupakan negara agraris dengan beragam komoditas legume unggula, salah satunya adalah kacang tanah.

Topik ini yang kemudian menarik diangkat sebagai disertasi oleh promovendus yaitu mengkaji pengembangan produk yoghurt dan kefir kacang tanah berdasarkan sifat fisi kima dan sensorinya. Promovendus dinyatakan lulus dengan IPK 3,85, predikat sangat memuaskan dan masa studi 4,5 tahun.
(nnz)
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Lanjut Baca Berita Terkait Lainnya
Berita Terkait
Kisah Dewi Agustiningsih,...
Kisah Dewi Agustiningsih, Anak Sopir Lulusan SMP Jadi Doktor Termuda UGM dan Jabat Dosen ITB
5 PTN Terima Lulusan...
5 PTN Terima Lulusan dengan Ijazah Hingga 10 Tahun Terakhir, Ada Pilihanmu?
Unhan Cetak 426 Lulusan...
Unhan Cetak 426 Lulusan Unggul, Wamenhan Beri Pesan Penting
UTBK 2025 Diikuti 860.975...
UTBK 2025 Diikuti 860.975 Peserta, Berapa Orang yang Akan Diterima di SNBT?
Jalur SMMPTN Barat 2025...
Jalur SMMPTN Barat 2025 Dibuka 4 Mei, Ini Persyaratan dan Jadwal Selengkapnya
Lolos SNBP, 66 Siswa...
Lolos SNBP, 66 Siswa MAN 13 Jakarta Diterima di Perguruan Tinggi Negeri Favorit
Kisah Haru Pasutri Raih...
Kisah Haru Pasutri Raih Gelar Doktor Bareng di ITS, Sempat Hadapi Kebutaan
5 PTN yang Sedang Buka...
5 PTN yang Sedang Buka Pendaftaran Jalur Mandiri 2025, Ada Kampus Pilihanmu?
Bagaimana Cara Meningkatkan...
Bagaimana Cara Meningkatkan Peluang Diterima di SNBT 2025?
Rekomendasi
Sukses di Cianjur, Model...
Sukses di Cianjur, Model Kewirausahaan Kementan Dilirik Delegasi Internasional
Viral, Profesor Ini...
Viral, Profesor Ini Gunakan Drone untuk Cegah Mahasiswa Menyontek selama Ujian
Patah Rahang, Chris...
Patah Rahang, Chris Eubank Jr Dilarikan ke Rumah Sakit
BPMI MoU Program Peduli...
BPMI MoU Program Peduli Thalasemia Dalam Penguatan Halal dan Kesehatan
Mengapa Paus Fransiskus...
Mengapa Paus Fransiskus Tidak Dimakamkan di Vatikan?
Dubes Rusia: BRICS Perkuat...
Dubes Rusia: BRICS Perkuat Jejaring Pendidikan dan Kolaborasi Perguruan Tinggi di Indonesia
Berita Terkini
Raker PP KAUJE di Madiun,...
Raker PP KAUJE di Madiun, Resmikan Beasiswa Kakak Asuh dan Gagas Kampus UNEJ
1 jam yang lalu
BINUS University Komitmen...
BINUS University Komitmen Cetak Sineas Muda Unggul
7 jam yang lalu
Kisah Dewi Agustiningsih,...
Kisah Dewi Agustiningsih, Anak Sopir Lulusan SMP Jadi Doktor Termuda UGM dan Jabat Dosen ITB
7 jam yang lalu
5 PTN Terima Lulusan...
5 PTN Terima Lulusan dengan Ijazah Hingga 10 Tahun Terakhir, Ada Pilihanmu?
7 jam yang lalu
Pendaftaran OSN 2025...
Pendaftaran OSN 2025 Diperpanjang hingga 2 Mei, Cek Infonya di Sini
9 jam yang lalu
Berapa Gaji Lulusan...
Berapa Gaji Lulusan S1 Columbia University? Angkanya Bikin Penasaran!
19 jam yang lalu
Infografis
Pilot Jet Tempur F-16...
Pilot Jet Tempur F-16 Ukraina Pavlo Ivanov Dapat Gelar Pahlawan
Copyright ©2025 SINDOnews.com All Rights Reserved