Mahasiswa Asal Sudan Raih Gelar Doktor dari Unsoed

Jum'at, 06 Januari 2023 - 14:59 WIB
loading...
Mahasiswa Asal Sudan...
Lubna Mohamed Hashim Ahmed, mahasiswa Unsoed berhasil menyandang gelar Doktor dari Fakultas Pertanian (Faperta). Foto/Laman Unsoed.
A A A
JAKARTA - Lubna Mohamed Hashim Ahmed, mahasiswa Universitas Jenderal Soedirman ( Unsoed ) berhasil menyandang gelar Doktor dari Fakultas Pertanian (Faperta). Ia merupakan Doktor ke-12 Unsoed yang dinyatakan lulus dengan IPK 3,85, predikat sangat memuaskan dengan masa studi 4,5 tahun.

Lubna Mohamed Hashim Ahmed merupakan mahasiswa asing asal Sudan yang lulus kuliah S3 setelah berhasil mempertahankan disertasinya yang berjudul “Development of Peanut Yogurt and Kefir Powders Based On Their Physical, Chemical, And Sensory Properties”. Ujian terbuka promosi doktor yang ke-12 ini terdiri dari 7 orang penguji internal dan 2 penguji eksternal.

Ujian terbuka promosi doktor dipimpin oleh Ketua Sidang Prof. Dr. Ir. Sakhidin, Sekretaris Sidang Dr. Ir. Saparso, Tim Promotor terdiri atas: Prof. Dr. Rifda Naufalin, Co-Promotor Dra. Erminawati, dan Prof. Dr. Triana Setyawardani.

Baca juga: FTUI Rancang Alat Sortir Telur Otomatis untuk Bantu UMKM Peternakan

Tim Penguji terdiri atas Ir. Juni Sumarmono, Karseno, dan Dr. Ervina Mela Dewi. Penguji External yaitu Prof. Dr. Sri Wahyuni dari Faperta Universitas Halu Uleo Kendari dan penguji internal Condro Wibowo.

Dikutip dari laman Unsoed, Jumat (6/1/2023) penyusunan disertasi dilatarbelakangi Lubna Mohamed Hashim Ahmed oleh kondisi pandemi saat itu yang mengharuskan masyarakat menjaga stamina agar tidak mudah terinfeksi virus dan potensi komoditas kacang tanah yang belum banyak di kembangkan di masyarakat.

Kacang tanah selama ini dikenal menyebabkan jerawat dan obesitas, merupakan salah satu sudut pandang yang sempit. Berdasarkan berbagai referensi dari jurnal, manfaat kacang tanah adalah memiliki 20 asam amino esensial yang baik buat tubuh, mengandung vitamin, mineral protein dan lemak yang baik buat tubuh, dapat menjaga kesehatan jantung jika dikonsumsi dengan benar, bagus untuk diet, dan dapat mengontrol gula darah.

Keunggulan utama dari kacang tanah adalah protein di dalamnya memiliki aktivitas dan stabilitas emulsi yang baik, kapasitas berbusa yang baik, dan retensi air juga memiliki kelarutan yang tinggi sehingga sangat memungkinkan untuk dikembangkan menjadi produk susu kacang tanah dan produk turuannya yang baik dikonsumsi sebagai pangan fungsional yang dapat menjaga stamina tubuh.

Baca juga: 10 Kampus dengan Jurusan Ilmu Keperawatan Terbaik di Indonesia, Ini Daftarnya

Susu kacang tanah juga memiliki kandungan laktosa yang cocok bagi orang yang memiliki alergi terhadap laktosa yang diproduksi secara hewani. Indonesia merupakan negara agraris dengan beragam komoditas legume unggula, salah satunya adalah kacang tanah.

Topik ini yang kemudian menarik diangkat sebagai disertasi oleh promovendus yaitu mengkaji pengembangan produk yoghurt dan kefir kacang tanah berdasarkan sifat fisi kima dan sensorinya. Promovendus dinyatakan lulus dengan IPK 3,85, predikat sangat memuaskan dan masa studi 4,5 tahun.
(nnz)
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Berita Terkait
Bagaimana Cara Meningkatkan...
Bagaimana Cara Meningkatkan Peluang Diterima di SNBT 2025?
H-3 Penutupan SNBT,...
H-3 Penutupan SNBT, Ini Daya Tampung Prodi Sastra Indonesia di 3 PTN
20 PTN dengan Penerimaan...
20 PTN dengan Penerimaan Mahasiswa Terbanyak di SNBP 2025, Tidak ada UI dan UGM!
Selamat, 173.028 Siswa...
Selamat, 173.028 Siswa Dinyatakan Diterima di PTN melalui Jalur SNBP 2025
Perbandingan Jumlah...
Perbandingan Jumlah Peserta yang Lulus SNBP 5 Tahun Terakhir, Terus Meningkat?
Pengumuman Kelulusan...
Pengumuman Kelulusan SNBP 2025 Hari Ini Jam 3 Sore, Cek Hasil di Mana?
Gagal SNBP 2025? Unesa...
Gagal SNBP 2025? Unesa Buka Jalur Golden Ticket, Otomatis Diterima
Pengumuman SNBP 2025...
Pengumuman SNBP 2025 Selasa 18 Maret, Cek Link Ini
Riwayat Pendidikan Chandra...
Riwayat Pendidikan Chandra Wijaya, Dosen Promotor Bahlil Lahadalia yang Disanksi UI
Rekomendasi
Bus Mogok, Puluhan Jemaah...
Bus Mogok, Puluhan Jemaah Umrah asal Subang Terdampar di GT Cikatama
Orang Terkaya di Thailand...
Orang Terkaya di Thailand Borong Saham Perbankan Rp6,1 Triliun
Fosil Nenek Moyang Manusia...
Fosil Nenek Moyang Manusia Berusia 1 Juta Tahun Ditemukan
Sepanjang Arus Mudik...
Sepanjang Arus Mudik Lebaran 2025, Tercatat Ada 1,7 Juta Kendaraan Keluar Jabotabek
Profil Mayjen TNI R...
Profil Mayjen TNI R Sidharta Wisnu Graha, Stafsus KSAD yang Dimutasi Jelang Lebaran 2025
PSSI Dikabarkan Dekati...
PSSI Dikabarkan Dekati Tristan Gooijer, Proses Naturalisasi Dimulai?
Berita Terkini
Hati-Hati! Makan Berlebihan...
Hati-Hati! Makan Berlebihan Saat Lebaran Bisa Picu Stroke, Ini Tips dari Ahli Gizi IPB
10 jam yang lalu
Mengejutkan! 5 Kata...
Mengejutkan! 5 Kata dalam Bahasa Indonesia Ini Ternyata dari Bahasa Arab
10 jam yang lalu
Siswa MAN 4 Jakarta...
Siswa MAN 4 Jakarta Ghifran Majid Diterima di 13 Kampus Ternama Dunia, Apa Rahasianya?
10 jam yang lalu
Ada Sejak Abad 15 Masehi,...
Ada Sejak Abad 15 Masehi, Pakar Unair Ungkap Sejarah Malam Takbiran di Indonesia
12 jam yang lalu
5 Daerah dengan Progres...
5 Daerah dengan Progres Penyaluran Tunjangan Guru Tertinggi di Indonesia, Karang Asem Hampir 100 %
16 jam yang lalu
Profil dan Riwayat Pendidikan...
Profil dan Riwayat Pendidikan Prof Ahmad Tholabi Kharlie, Khatib Salat Id di Masjid Istiqlal
18 jam yang lalu
Infografis
Pendapatan Arab Saudi...
Pendapatan Arab Saudi dari Pelaksanaan Haji Rp248,2 Triliun Per Tahun
Copyright ©2025 SINDOnews.com All Rights Reserved