Inovasi Keren, Mahasiswa UGM Sulap Kulit Salak Jadi Permen Antidiabetes
Senin, 06 September 2021 - 20:09 WIB
Universitas Gadjah Mada (UGM). Foto/Dok/SINDOnews
JAKARTA - Empat mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil mengolah limbah kulit salak menjadi permen yang aman kaya kandungan gizi termasuk antidiabetes bernama Salacca Soft Candy.
Aulia Nur Aeni Kholisoh, mahasiswa Fisipol pengembang Limbah kulit salak mengatakan, ide awal pembuatan permen tersebut bermula saat melihat nasib petani salak yang terdampak pandemi Covid-19 , khususnya petani salak di Srumbung, Magelang.
Baca juga: 100% Bebas Alkohol, Mahasiswa IPB Hasilkan Hand Sanitizer dari Alang-Alang
Sejak pandemi, jelasnya, petani salak di daerah itu mengalami penurunan pendapatan dari penjualan salak. Padahal salak merupakan andalan di wilayah tersebut.
Aulia dan ketiga rekannya yakni Ginna Ervarizki (FIB), Nafis Muhimmatul 'Ulya ( Fakultas Biologi), Vera Nurohmah Indrawati (Fakultas Biologi) pun berupaya mencari solusi untuk mengolah buah salak menjadi produk olahan yang tahan lama dan bernilai ekonomis.
Aulia Nur Aeni Kholisoh, mahasiswa Fisipol pengembang Limbah kulit salak mengatakan, ide awal pembuatan permen tersebut bermula saat melihat nasib petani salak yang terdampak pandemi Covid-19 , khususnya petani salak di Srumbung, Magelang.
Baca juga: 100% Bebas Alkohol, Mahasiswa IPB Hasilkan Hand Sanitizer dari Alang-Alang
Sejak pandemi, jelasnya, petani salak di daerah itu mengalami penurunan pendapatan dari penjualan salak. Padahal salak merupakan andalan di wilayah tersebut.
Aulia dan ketiga rekannya yakni Ginna Ervarizki (FIB), Nafis Muhimmatul 'Ulya ( Fakultas Biologi), Vera Nurohmah Indrawati (Fakultas Biologi) pun berupaya mencari solusi untuk mengolah buah salak menjadi produk olahan yang tahan lama dan bernilai ekonomis.
Lihat Juga :