Dosen ITERA Olah Limbah Batang Sawit Jadi Kertas Pendeteksi Kesegaran Makanan
Selasa, 05 April 2022 - 11:38 WIB
Dosen ITERA Dr. I Putu Mahendra. Foto/Dok/ITERA.
JAKARTA - Dosen Program Studi Kimia Institut Teknologi Sumatera ( ITERA ) Dr. I Putu Mahendra memanfaatkan limbah batang kelapa sawit menjadi indikator cerdas berupa kertas yang dapat mengecek kesegaran makanan. Penelitian ini dilatarbelakangi melimpahnya batang sawit di Indonesia namun belum termanfaatkan secara maksimal.
Jumlah batang sawit yang melimpah umumnya teronggok menjadi limbah. Selain itu, selama ini, konsumen tidak dapat mengetahui kesegaran pangan secara langsung ataupun visual, terutama untuk produk pangan dalam kemasan. Pengembangan film atau kertas indikator yang ditempel di dalam kemasan produk pangan diharapkan dapat membantu konsumen untuk menentukan tingkat kesegaran produk pangan secara visual.
Dr. I Putu Mahendra yang mengembangkan penelitian ini bersama tim Cellulose Carbon Material (CCM) yang terdiri dari beberapa mahasiswa menyebutkan, batang sawit memiliki banyak komponen kimia, salah satunya adalah selulosa dan lignin, yang sering disebut lignoselulosa.
Baca: Ini Syarat dan Cara Daftar SMUP Unpad 2022 Jenjang S1 dan D4
Jumlah batang sawit yang melimpah umumnya teronggok menjadi limbah. Selain itu, selama ini, konsumen tidak dapat mengetahui kesegaran pangan secara langsung ataupun visual, terutama untuk produk pangan dalam kemasan. Pengembangan film atau kertas indikator yang ditempel di dalam kemasan produk pangan diharapkan dapat membantu konsumen untuk menentukan tingkat kesegaran produk pangan secara visual.
Dr. I Putu Mahendra yang mengembangkan penelitian ini bersama tim Cellulose Carbon Material (CCM) yang terdiri dari beberapa mahasiswa menyebutkan, batang sawit memiliki banyak komponen kimia, salah satunya adalah selulosa dan lignin, yang sering disebut lignoselulosa.
Baca: Ini Syarat dan Cara Daftar SMUP Unpad 2022 Jenjang S1 dan D4
Lihat Juga :