Guru Besar UI Ungkap Kunci untuk Menurunkan Stunting
Sabtu, 04 Februari 2023 - 11:56 WIB
loading...
Hasil penelitian membuktikan zat makanan terpenting untuk mencegah stunting adalah protein. Foto/Wawan Bastian.
A
A
A
JAKARTA - Pemerintah menargetkan prevalensi stunting di tahun 2024 sebesar 14 persen. Guru Besar Ilmu Kesehatan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia ( FK UI ) Prof. dr. Damayanti Rusli Sjarif mengaku optimistis Indonesia mampu mencapai target selama konsisten menjalankan konsep yang terbukti secara ilmiah (scientifically proven).
“Hasil penelitian membuktikan zat makanan terpenting untuk mencegah stunting adalah protein. Kunci menurunkan stunting adalah mengonsumsi asam amino esensial lengkap dan cukup yang bersumber dari protein hewani,” ujar Prof. Damayanti, dalam keterangan resmi, Sabtu (4/2/2023).
“Penelitian lebih jauh mengungkap bahwa pangan sumber protein hewani mengandung asam amino esensial yang lengkap dan bisa didapatkan dari susu, telur, ikan, ayam dan lainnya,” ungkapnya yang juga menjabat Ketua Satgas Stunting Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI).
Baca juga: Inilah 3 Jenis Dana BOSP 2023 yang akan Disalurkan ke Sekolah
Dia menjelaskan, tidak semua balita pendek itu diklasifikasikan sebagai stunting, melainkan hanya yang mengalami kekurangan gizi berulang atau kronis. Banyak hal akan dialami anak jika mengalami kekurangan gizi terus menerus, dimulai dari anak mengalami kenaikan berat badan yang tidak adekuat (memadai) atau dikenal dengan weight faltering.
Contohnya pada bayi berusia 0-3 bulan mengalami kenaikan berat badan kurang 750 gram/bulan, jika tidak dilakukan intervensi segera, lama-kelamaan berat badannya akan berkurang atau underweight, yang berakibat penurunan imunitas, mudah terinfeksi penyakit, dan akhirnya mengalami gizi kurang dan gizi buruk, sehingga mempengaruhi pembentukan hormon pertumbuhan.
“Hasil penelitian membuktikan zat makanan terpenting untuk mencegah stunting adalah protein. Kunci menurunkan stunting adalah mengonsumsi asam amino esensial lengkap dan cukup yang bersumber dari protein hewani,” ujar Prof. Damayanti, dalam keterangan resmi, Sabtu (4/2/2023).
“Penelitian lebih jauh mengungkap bahwa pangan sumber protein hewani mengandung asam amino esensial yang lengkap dan bisa didapatkan dari susu, telur, ikan, ayam dan lainnya,” ungkapnya yang juga menjabat Ketua Satgas Stunting Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI).
Baca juga: Inilah 3 Jenis Dana BOSP 2023 yang akan Disalurkan ke Sekolah
Dia menjelaskan, tidak semua balita pendek itu diklasifikasikan sebagai stunting, melainkan hanya yang mengalami kekurangan gizi berulang atau kronis. Banyak hal akan dialami anak jika mengalami kekurangan gizi terus menerus, dimulai dari anak mengalami kenaikan berat badan yang tidak adekuat (memadai) atau dikenal dengan weight faltering.
Contohnya pada bayi berusia 0-3 bulan mengalami kenaikan berat badan kurang 750 gram/bulan, jika tidak dilakukan intervensi segera, lama-kelamaan berat badannya akan berkurang atau underweight, yang berakibat penurunan imunitas, mudah terinfeksi penyakit, dan akhirnya mengalami gizi kurang dan gizi buruk, sehingga mempengaruhi pembentukan hormon pertumbuhan.
Lihat Juga :
