Pakar Kesehatan UM Surabaya Ungkap Makanan Pantangan bagi Penderita Asam Urat dan Kolesterol

JAKARTA - Masayarakat perlu tahu, saat ini ada banyak jenis makanan yang dijual di pasaran. Karena itu, masyarakat harus bisa memilih makanan apa saja yang harus dikonsumsi.

Jika makan sembarangan, maka dapat mengakibatkan tubuh terkena penyakit. Salah satunya gout atau sering disebut penyakit asam urat.



Melansir dari laman resmi Universitas Muhammadiyah Surabaya ( UM Surabaya ), Minggu (9/10/2022), asam urat merupakan penyakit metabolik yang disebabkan oleh kelebihan kadar asam urat di dalam tubuh.

Baik karena produksi berlebih, eliminasi atau pembuangan yang kurang, atau peningkatan asupan purin.

Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) UM Surabaya Ira Purnamasari, gout atau asam urat ditandai dengan inflamasi atau peradangan pada sendi yang menimbulkan rasa sangat nyeri.



Seperti rasa tertusuk di daerah lutut dan pergelangan kaki serta munculnya pembengkakan pada persendian, disertai dengan kadar asam urat yang tinggi di dalam darah.

"Senyawa urat bisa berasal dari purin yang terkandung dalam makanan. Banyaknya purin yang masuk ke dalam tubuh bisa menyebabkan naiknya kadar asam urat dalam darah," ujar Ira.

Makanan pantangan asam urat

Untuk itulah masyarakat harus bisa membatasi dalam mengonsumsi makanan. Ia menjelaskan beberapa jenis makanan yang mengandung tinggi purin.

1. Daging sapi termasuk organ dalam atau sering disebut jeroan, termasuk hati, usus, dan otak.

2. Makanan laut seperti telur ikan, ikan sarden, ikan kembung, ikan teri, kerang, kepiting, dan udang.

3. Daging bebek, daging burung, termasuk jeroannya.

4. Minuman yang mengandung soda dan alkohol dan sayuran seperti asparagus dan kacang polong.

Makanan pantangan kolesterol

Sedangkan hiperlipidemia atau yang sering disebut kondisi kolesterol tinggi adalah peningkatan kolesterol dan trigliserida dalam darah di atas normal.

Ira menegaskan kolesterol dibagi menjadi dua jenis yakni kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).

Hiperlipidemia sendiri disebabkan terlalu banyak kolesterol jahat dalam tubuh. Kondisi ini dapat menyebabkan plak pada dinding pembuluh darah hingga meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit:

1. jantung

2. stroke

3. bahkan kematian

Menurutnya, seseorang yang mengalami hiperlipidemia wajib menghindari makanan yang mengandung kolesterol tinggi yakni jeroan seperti hati, usus, babat, otak. Daging berlemak, daging bebek mengandung kolesterol lebih tinggi dibandingkan daging ayam

"Yang perlu diwaspadai lagi adalah gorengan dan makanan cepat saji, es krim, keju dan susu karena masyarakat seringkali mengonsumsi ini padahal sangat tinggi lemak," jelasnya.

Selain itu, ia juga berpesan selain menghindari atau membatasi makanan-makanan di atas, seseorang penderita asam urat dan kolesterol tinggi juga perlu menerapkan gaya hidup sehat seperti:

1. mengkonsumsi makanan bergizi seperti buah dan sayur

2. olahraga secara teratur

3. menjaga berat badan ideal

4. tidak merokok

5. tidak mengonsumsi alkohol