Kupas Tuntas Mengenai Enzim, Kimia Unigoro Undang Praktisi

Setelah menjelaskan makna enzim, Haris memberikan konteks enzim yang bekerja dalam kehidupan sehari-hari.

Dalam tubuh terdapat banyak sekali enzim, mulai dari enzim yang ada di mulut yang berguna merombak struktur pati menjadi sederhana sampai yang ada di perut dengan proses penyerapan, pemucatan sampai pemadat residu makanan.

Kegunaan enzim saat ini juga sering ditemui dalam bentuk eco-enzim. Suatu cairan multipurpose yang diproduksi dengan proses fermentasi sisa makanan.

Proses fermentasi yang juga menggunakan enzim modern ini juga semakin menemukan tempatnya. Makanan-makanan yang diproduksi dengan proses fermentasi juga begitu digemari.

Baca juga: Jadi Mahasiswa Termuda ITB Jurusan Kimia, Begini Cerita Tamima Meirizqeena



Sementara reaksi-reaksi itu kalau dipahami selalu melibatkan proses enzimatik. Sehingga belajar enzim semakin mendapatkan konteksnya.

Bidang-bidang industri juga banyak sekali yang menggunakan enzim, mulai dari industri pembuatan bahan, makanan, pertanian, peternakan, dan lain-lain.

Peserta tak kalah riuh saat sesi diskusi, karena Haris memberikan penjelasan dengan gaya memberi contoh di kehidupan sehari-hari, peserta ada yang bertanya tentang proses biologis yang terjadi dalam proses penyembuhan luka dan mekanisme di obat jenis antibiotik.

Selain itu, salah satu mahasiswa Kimia Unigoro yang juga peserta PKM 2023 dengan tema eco-enzyme melakukan konfirmasi pada proses reaksi enzimatis dalam proses produksi eco-enzyme dan penggunaannya dalam menutup luka.