Pakar Kuliner UGM Ungkap Indonesia Punya 104 Jenis Nasi Goreng Terlezat
Rabu, 13 Juli 2022 - 20:05 WIB
loading...
A
A
A
Pendapat ini diungkapkan pada saat Dies Natalis ke-58 FTP UGM tahun 2021 lalu. Dr Dwi Larasatie Nur Fibri mengatakan bahwa terdapat 36 jenis nasi goreng yang dapat ditelusuri asal usulnya dan 59 lainnya merupakan nasi goreng pengembang yang tidak dapat ditelusuri daerah asalnya.
Nasi goreng memang memiliki cita rasa yang berbeda di tiap daerah. Terkadang makanan ini juga menjadi solusi untuk mengolah nasi sisa yang masih layak konsumsi.
Wakil Direktur Bidang Pelatihan, Pendidikan, dan Penelitian Indonesian Gastronomy Community, Endang Suraningsih mengatakan, buku Nasi Goreng Indonesia, Cita Rasa Mendunia merupakan buku yang menarik dengan penulis lintas generasi dan lintas profesi. Buku ini direkomendasikan untuk dimiliki para pecinta nasi goreng.
Dalam memajukan kuliner nusantara memang perlu diadakan roadmap kuliner dengan konsep yang jelas, khususnya untuk nasi goreng.
Hal ini karena nasi goreng merupakan makanan yang adaptif dan bisa menyesuaikan di mana tempat kuliner ini dibuat sehingga dapat dikembangkan dengan mudah.
Nasi goreng memang memiliki cita rasa yang berbeda di tiap daerah. Terkadang makanan ini juga menjadi solusi untuk mengolah nasi sisa yang masih layak konsumsi.
Wakil Direktur Bidang Pelatihan, Pendidikan, dan Penelitian Indonesian Gastronomy Community, Endang Suraningsih mengatakan, buku Nasi Goreng Indonesia, Cita Rasa Mendunia merupakan buku yang menarik dengan penulis lintas generasi dan lintas profesi. Buku ini direkomendasikan untuk dimiliki para pecinta nasi goreng.
Dalam memajukan kuliner nusantara memang perlu diadakan roadmap kuliner dengan konsep yang jelas, khususnya untuk nasi goreng.
Hal ini karena nasi goreng merupakan makanan yang adaptif dan bisa menyesuaikan di mana tempat kuliner ini dibuat sehingga dapat dikembangkan dengan mudah.
(mpw)
Lihat Juga :
