Tim Mahasiswa UNY Ciptakan Alat Penggoreng Kerupuk Rendah Kandungan Minyak
Sabtu, 19 Februari 2022 - 15:30 WIB
loading...
A
A
A
Menurut Novita, health fryer ini menggunakan sumber panas dari gas elpiji. “Alatnya seperti oven tapi bagian paling bawah terdapat tempat minyak, namun dalam menggoreng kerupuknya itu tidak langsung dengan minyak,” katanya melansir laman UNY di uny.ac.id, dikutip Sabtu (19/2/2022).
Health Fryer terdiri dari empat rak dimana rak paling bawah merupakan tempat minyak dan tiga rak di atasnya adalah tempat menggoreng kerupuk. Metode penggorengannya menggunakan uap minyak panas yang berada di rak paling bawah.
Ukuran alat ini panjang 55 cm, lebar 48 cm dan tinggi 62 cm. Retno Widyastuti menambahkan, alat ini dibuat dari bahan plat galvanis dan dilengkapi termometer sebagai pengukur suhu. Mitra mereka adalah UMKM Kerupuk Sumber Barokah di Kebumen.
Menurutnya, produksi kerupuk di daerah Kebumen tergolong masih sedikit karena kebanyakan para pedagang hanya membeli kerupuk mentah yang siap untuk dipasarkan.
Hal tersebut merupakan peluang besar untuk usaha ini dalam memasarkan produk. Proses produksi yang dilakukan oleh mitra yaitu penggorengan sampai pemasaran.
Reza Akhmad Mulyono menjelaskan, alat dan bahan yang dibutuhkan dalam membuat health fryer ini adalah regulator, pipa dan saluran gas, termometer, saluran penghubung, loyang tempat minyak, kerupuk, serta pegangan dan pengunci pintu.
Health Fryer terdiri dari empat rak dimana rak paling bawah merupakan tempat minyak dan tiga rak di atasnya adalah tempat menggoreng kerupuk. Metode penggorengannya menggunakan uap minyak panas yang berada di rak paling bawah.
Ukuran alat ini panjang 55 cm, lebar 48 cm dan tinggi 62 cm. Retno Widyastuti menambahkan, alat ini dibuat dari bahan plat galvanis dan dilengkapi termometer sebagai pengukur suhu. Mitra mereka adalah UMKM Kerupuk Sumber Barokah di Kebumen.
Menurutnya, produksi kerupuk di daerah Kebumen tergolong masih sedikit karena kebanyakan para pedagang hanya membeli kerupuk mentah yang siap untuk dipasarkan.
Hal tersebut merupakan peluang besar untuk usaha ini dalam memasarkan produk. Proses produksi yang dilakukan oleh mitra yaitu penggorengan sampai pemasaran.
Reza Akhmad Mulyono menjelaskan, alat dan bahan yang dibutuhkan dalam membuat health fryer ini adalah regulator, pipa dan saluran gas, termometer, saluran penghubung, loyang tempat minyak, kerupuk, serta pegangan dan pengunci pintu.
Lihat Juga :
